Descrizione
Il guru del radicchio di Treviso, lo chef che ha dato nuovo impulso all’ortaggio trevigiano considerato allora quasi in estinzione, ora si cimenta con le erbe selvatiche e spontanee delle regioni del Nordest.
Tutta la tradizione e l’esperienza della storica famiglia degli Zanotto rivisitata e tramandata a chi vuol farne buon uso in cucina.
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