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Storie e realtà di formaggi

italiani, europei e del mondo

24,00

Più di 500 formaggi italiani, europei e del mondo visti attraverso la loro storia di ieri e la realtà di oggi.

ISBN: 978-88-8466-619-2 Categoria:
Autore: Fernando Raris
Editore: Dario De Bastiani Editore
Cod: 3532

Descrizione

Non è un libro di tecnica casearia e nemmeno una raccolta di immagini e descrizioni, ma un insieme di storie, di fatti, di tipologie di formaggi che formano un panorama eccezionale dovuto all’opera e all’ingegno dell’uomo del nostro pianeta e che rendono le diverse tipologie molto apprezzate dai cultori dei piaceri della tavola.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni 21 x 28 cm
Anno di pubblicazione

2018

Pagine

252

Rilegatura

brossura

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