Descrizione

Non vi è nulla al mondo di più necessario del superfluo”diceva Oscar Wilde. E allora in questa società della globalizzazione, dell’uniformità linguistica (televisiva, anglofona ed anglofila) il dialetto è un lusso, del quale Michele De Bertolis, medico vittoriese che si definisce “cacciatore professionista”, non vuole privarsi e non vuole privarci, come si trattasse di un buon vino, di un cibo genuino, cucinato come un tempo, sul fuoco, con lentezza, come fosse il rassicurante calore di una vecchia e consolidata amicizia.