Descrizione

Dall’esperienza del giornalista enogastronomo Giampiero Rorato e di Fulvio De Santa, uno dei più importanti chef del Triveneto e dal prezioso contributo di qualificati cuochi e ristoratori nasce “La Grande Cucina Veronese”.
Un viaggio nel mondo dei sapori che passa dalle ricette tradizionali, sapientemente raccolte da Giampiero Rorato e Fulvio De Santa, alle rivisitazioni in chiave moderna e innovativa dei giovani chef che con la loro cucina caratterizzano il territorio.
Un excursus dettagliato sul gusto locale, la conferma che la conoscenza di un popolo, dalle sue consuetudini e del suo territorio passa anche attraverso il palato.